“當前距離荔枝大規模上市還有一段時(shí)間，荔枝獲得最后的優(yōu)質(zhì)果品還需要過(guò)多關(guān)，如大范圍長(cháng)時(shí)間陰雨、局地冰雹或臺風(fēng)影響……這些都會(huì )對最終產(chǎn)量和品質(zhì)帶來(lái)不利影響?！苯衲?月初，在海南陵水舉辦的全國荔枝開(kāi)摘節上，國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家陳厚彬對今年的荔枝產(chǎn)量做出了審慎的預測。
從5月的海南開(kāi)始，我國荔枝收獲的版圖逐漸北移，一直到6月的粵西，7月的珠三角、廣西和福建一帶。時(shí)至今日，荔枝上市季已經(jīng)過(guò)半。慶幸的是，天公作美，今年荔枝豐收已成定局。據國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統計數據顯示，預計2018年我國荔枝產(chǎn)量將達到287.88萬(wàn)噸，比2017年194.2萬(wàn)噸增加48.2%。
“盡道豐年瑞，豐年事若何?！睆摹耙或T紅塵妃子笑”到“飛入尋常百姓家”，豐產(chǎn)的荔枝無(wú)疑為消費者帶來(lái)更多美味的享受，然而，最近部分地區荔枝賣(mài)難的消息接連爆出，為這個(gè)甜蜜的豐收季蒙上了些許陰影。種植荔枝的果農這個(gè)夏天到底過(guò)得怎么樣？近日，記者到廣東省廣州市從化區進(jìn)行了實(shí)地走訪(fǎng)。
現場(chǎng)——
來(lái)自豐收的“拷問(wèn)”
位于從化區太平鎮的廣州佳荔干鮮果食品有限公司是一家專(zhuān)事荔枝干、龍眼干加工的企業(yè)，現在是他們最忙的季節，每天24小時(shí)機器轟鳴不休。前來(lái)交售荔枝的果農謝榕記指著(zhù)手中的票據向記者倒起了苦水：“今年‘糯米糍’交到加工廠(chǎng)一斤才2.5元，去年地頭價(jià)都要二三十元?！?br />
近70歲的謝榕記算起賬并不含糊：“一棵荔枝樹(shù)一年需要肥料50元，農藥70元，以每棵樹(shù)年產(chǎn)量100斤算，2.5元/斤的單價(jià)一棵樹(shù)只能賺一百多元，如果再算上管護和采摘的人工成本，那就要賠錢(qián)了?！?br />
豐收來(lái)之不易，果農為何樂(lè )不起來(lái)？陳厚彬表示，今年全國荔枝普遍增產(chǎn)，加之5月以來(lái)全國荔枝產(chǎn)區天氣炎熱，荔枝較往年提早上市7-10天，海南、廣東、廣西等荔枝產(chǎn)區及省內各產(chǎn)區都出現了不同熟期荔枝扎堆上市的現象，特別是隨著(zhù)粵東、珠三角產(chǎn)區相繼進(jìn)入上市高峰期，荔枝的銷(xiāo)售壓力確實(shí)比較大。
果農的日子不好過(guò)，加工廠(chǎng)也并不輕松。佳荔公司總經(jīng)理何頌偉告訴記者：“收上來(lái)的荔枝必須馬上進(jìn)行初加工，否則就會(huì )變色變味，所以最近廠(chǎng)里機器和人都是連軸轉。今年產(chǎn)能比去年增加了一半，一千噸的冷庫都已經(jīng)放滿(mǎn)了?！?br />
所謂“歉年放，豐年藏”，荔枝產(chǎn)量“大年”也是荔枝加工的“大年”，但何頌偉并不滿(mǎn)意：“我們一年的加工量是3000噸到4000噸鮮荔枝，廣東省今年的荔枝產(chǎn)量是140多萬(wàn)噸，看起來(lái)加工份額非常小，實(shí)際上我們已經(jīng)是廣東省最大的荔枝干加工企業(yè)了，可想而知我們的荔枝加工比例還是很低?！?br />
上市期重疊、加工比例低、物流成本高、保鮮儲運水平低、非優(yōu)品種占比高……這些困擾荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年的老問(wèn)題在今年荔枝產(chǎn)量站上歷史高位后顯得尤其突出?！巴陜r(jià)格高的時(shí)候，鮮果供不應求，這些問(wèn)題就被掩蓋了，豐年市場(chǎng)更理性，更重視成本和品質(zhì)，從這方面說(shuō)，豐收在倒逼荔枝產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結構調整?！标惡癖蛘f(shuō)。
意外——
特色品種仍俏銷(xiāo)
近日，在從化舉辦的中國國際荔枝產(chǎn)業(yè)大會(huì )上，記者看到今年評選為“廣東十大荔枝種植匠”的各位荔枝“達人”神色則輕松不少。
東莞市桂冠荔枝專(zhuān)業(yè)合作社負責人黃志強拿出一盒包裝精美、果色誘人的荔枝自豪地介紹道：“這是我們自己培育出的特色品種‘冰荔’，剛獲得了全國優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺賽金獎，一盒2斤裝，賣(mài)價(jià)500元。別看價(jià)格高，還供不應求，現在已經(jīng)銷(xiāo)售一空了?！?br />
特色品種有價(jià)有市，“冰荔”并不是個(gè)例。在這次大會(huì )上同樣獲得擂臺賽金獎的海南無(wú)核荔枝市場(chǎng)價(jià)甚至可以達到600元/斤。
記者調查發(fā)現，與普通果農相比，“種植匠”們在荔枝品種改良上普遍走得早、走得遠。來(lái)自陽(yáng)江市陽(yáng)西縣的補建華牽頭成立了陽(yáng)西縣荔枝龍眼協(xié)會(huì )，致力于推廣荔枝實(shí)用型技術(shù)。他還在自己的果場(chǎng)建立了荔枝種質(zhì)資源圃，收集國內外優(yōu)質(zhì)品種83個(gè)，被國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系選定為雙肩玉荷包荔枝高接換種試驗園。
“今年我的果場(chǎng)里嶺豐糯、觀(guān)音綠等品種都能賣(mài)到二三十元一斤，并不愁賣(mài)?！毖a建華說(shuō)，“但我的目標是在全縣推廣荔枝品種改良等實(shí)用技術(shù)，帶動(dòng)果農種得好也賣(mài)得好，讓果農種荔枝不再難受，而是享受?！?br />
當然，品種改良的作用并非一勞永逸，比如去年還是“荔中貴族”的桂味荔枝由于今年產(chǎn)量猛增到20萬(wàn)噸，是去年的8倍以上，價(jià)格遭遇史無(wú)前例的“滑鐵盧”。優(yōu)良品種更加多元化、培育更加耐儲存的品種、選育更為早熟或晚熟的品種、在產(chǎn)區內進(jìn)行早中晚熟品種搭配以拉長(cháng)產(chǎn)期……顯然，我國荔枝品種結構調整及技術(shù)推廣還有很長(cháng)的路要走。
治本——
諸多難題尚待解
事實(shí)上，針對今年荔枝大豐收，存在賣(mài)難的可能性，荔枝主產(chǎn)區各級政府和農業(yè)部門(mén)紛紛提前謀劃，主動(dòng)作為，舉行了一系列有關(guān)荔枝的推介活動(dòng)。據不完全統計，廣東省荔枝主產(chǎn)區茂名、陽(yáng)江、廣州、惠州、汕尾等地均舉行各種形式的推介活動(dòng)，引起了社會(huì )對廣東荔枝的關(guān)注，也為荔枝產(chǎn)銷(xiāo)對接搭建了平臺。
真正實(shí)現荔枝產(chǎn)業(yè)的轉型升級，還需要更多觸及產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)的動(dòng)作。據統計，在全國范圍內，坡度大于20度的荔枝園占30.9%，管理水平較低的荔枝園占21.5%?！捌露却笥?0度的荔枝園，應退果還林，轉變?yōu)樯鷳B(tài)公益林；城中和城郊失管的古樹(shù)、老樹(shù)荔枝園應轉換為供市民休憩的生態(tài)公園，這樣才能集中優(yōu)勢產(chǎn)區，維持恰當規模的生產(chǎn)基地?！标惡癖蛘f(shuō)。另外，我國荔枝園以小規模經(jīng)營(yíng)為主，絕大多數小農戶(hù)既無(wú)實(shí)力、也無(wú)必要單獨購買(mǎi)大型農機具，因此陳厚彬“強烈建議”，在荔枝集中產(chǎn)區推動(dòng)建設大型農機具共享服務(wù)平臺，為農戶(hù)提供更為經(jīng)濟便捷、專(zhuān)業(yè)高效的生產(chǎn)性服務(wù)。
在中國國際荔枝產(chǎn)業(yè)大會(huì )上，廣東省副省長(cháng)葉貞琴說(shuō)，荔枝科研力量要在關(guān)鍵領(lǐng)域下大工夫，加強無(wú)傷采收、保鮮、包裝等技術(shù)的研發(fā)與應用，全面提高采后處理技術(shù)水平；在主產(chǎn)區規劃建設一批簡(jiǎn)易冷藏分級分揀包裝處理中心，為荔枝賣(mài)得出、賣(mài)得遠、賣(mài)得好提供保障。
“國外的荔枝加工比例能達到60%以上，而我國只有10%。希望今年荔枝大豐收，能讓政府和業(yè)界更加重視荔枝加工，給予加工企業(yè)更多支持?！辈稍L(fǎng)的最后，何頌偉也向記者提出了自己的期待。
荔枝豐年如何化解“甜蜜煩惱”
日期：2018/7/23 11:33:11 訪(fǎng)問(wèn)量：1523次